Ital design - сделано в Италии

Сигара стала синонимом Кубы и неотъемлемой частью культуры, экономики и политики этой страны. Тем не менее в мире существует еще одна страна, чьи сигары стали ее визитной карточкой. Речь идет об Италии и регионе Тоскана, где в XVIII веке появились совсем другие сигары.

Сигарные производства располагаются по всему миру, не только в странах Центральной Америки. Сигары изготавливаются и в Европе, но большинство из фабрик Старого Света предпочитают придерживаться традиционных кубинских форматов и способов производства. Исключением из правил можно назвать Италию, а точнее, регион Тоскана. Именно здесь на свет появились непохожие на другие тосканские сигары, которые сегодня можно выделить в особый формат.

История появления тосканских сигар весьма интересна и уже стала легендой. Сигары из Тосканы появились в началеХ1Х века, предположительно в 1815-1818 годах, в городе Лукка. Прочитать остальную часть записи »

Анатомия сигары

Сигары состоят из трех слоев, точнее сказать, трех разных видов табачных листьев, отличающихся своими дымовыми и вкусовыми свойствами. От метода скручивания и качества табачных листьев будут зависеть не только вкус и аромат сигары, но и ее внешний вид.

Дальнейший путь табака по превращению его в сигары продолжается на сигарных фабриках. Ящики, которые с табаком поступают на фабрики, вскрываются ее сотрудниками (зафадорами). Их задача в том, чтобы вскрыть упакованный после ферментации табак и предоставить его в цех по скрутке сигар. Зафадор должен проверить качество табака и только потом передать его крутильщикам.

Среди людей, не связанных с миром сигар, бытует мнение, что скручивают их на своих бедрах длинноногие кубинские мулатки. На самом деле это заблуждение. Сигары в большинстве своем скручивают женщины и мужчины, но не на бедрах, а на специально предназначенных для этих целей столах. Прочитать остальную часть записи »

Ферментация. Процесс пошел!

Перед тем как поступить на фабрику по производству сигар, табак проходит сложную процедуру ферментации, в результате которой табачные листья приобретают цвет, аромат и насыщенный вкус.

Листья табака, просушенные в Casas de Tabaco до определенного уровня, в дальнейшем подвергаются сложному химическому процессу ферментации. В результате этой процедуры табак приобретает уникальные свойства, кардинальным образом отличающие его от табака, применяемого для сигарет. В результате ферментации сложные органические вещества, содержащиеся в табачных листьях, превращаются в более простые. В табаке снижается содержание никотина, крахмал переходит в сахар. Процесс ферментации табака протекает в несколько стадий, каждая из которых имеет своей целью получение того или иного качества табачного листа.

После сушки листья поступают в ферментационные цеха, а затем складываются большими стопками, которые называются «пилонами». Прочитать остальную часть записи »

Padron

Глава знаменитого табачного семейства дон Демасо Падрон начал культивировать табак еще в середине XIX века на Кубе в Пинар-дель-Рио. Долгое время бесценный опыт возделывания табака передавался внутри семейства Падрон.

Будучи ребенком, Демасо Падрон вместе с родителями иммигрировал на Кубу с Канарских островов. На новой родине семейству Падрон пришлось много работать на табачных плантациях, чтобы хоть как-то обеспечить себе достойное существование. На заработанные деньги семье удалось купить небольшую плантацию и основать на ней собственное производство табака. Но славу фамилии Падрон принес не Демасо, а его внук Хосе Орландо, который основал знаменитый сигарный бренд. После национализации имущества семейства Хосе перебрался в Испанию, а оттуда — в США. Сначала он жил в Нью-Йорке, потом обосновался в Майами, где и осел вместе с богатым опытом возделывания табака. Прочитать остальную часть записи »

Табачные листья до и после уборки урожая

Табачные листья — главный урожай, который собирают кубинские плантаторы. В зависимости от расположения листьев на табачном кусте будет определена их дальнейшая судьба, а именно — какую роль они будут выполнять при производстве сигары.

Наконец, табачный куст достигает зрелого состояния и вегерос готовятся к сбору урожая. Происходит это после двух-трех месяцев с момента высаживания саженцев на плантацию. Сборщики табака срезают листья растения по мере их созревания, поэтапно, делая перерыв в две-три недели. Каждый лист на взрослом растении табака имеет свое название и, соответственно, дальнейшее предназначение в сигарном производстве. Табачный куст, произрастающий на плантации, состоит из трех основных частей: верхней, центральной и нижней. Первыми обрываются листья с самой нижней части растения, так как они созревают раньше других. Прочитать остальную часть записи »

Последние публикации
Производство табака