Анатомия сигары

Сигары состоят из трех слоев, точнее сказать, трех разных видов табачных листьев, отличающихся своими дымовыми и вкусовыми свойствами. От метода скручивания и качества табачных листьев будут зависеть не только вкус и аромат сигары, но и ее внешний вид.

Дальнейший путь табака по превращению его в сигары продолжается на сигарных фабриках. Ящики, которые с табаком поступают на фабрики, вскрываются ее сотрудниками (зафадорами). Их задача в том, чтобы вскрыть упакованный после ферментации табак и предоставить его в цех по скрутке сигар. Зафадор должен проверить качество табака и только потом передать его крутильщикам.

Среди людей, не связанных с миром сигар, бытует мнение, что скручивают их на своих бедрах длинноногие кубинские мулатки. На самом деле это заблуждение. Сигары в большинстве своем скручивают женщины и мужчины, но не на бедрах, а на специально предназначенных для этих целей столах. Прочитать остальную часть записи »

Ферментация. Процесс пошел!

Перед тем как поступить на фабрику по производству сигар, табак проходит сложную процедуру ферментации, в результате которой табачные листья приобретают цвет, аромат и насыщенный вкус.

Листья табака, просушенные в Casas de Tabaco до определенного уровня, в дальнейшем подвергаются сложному химическому процессу ферментации. В результате этой процедуры табак приобретает уникальные свойства, кардинальным образом отличающие его от табака, применяемого для сигарет. В результате ферментации сложные органические вещества, содержащиеся в табачных листьях, превращаются в более простые. В табаке снижается содержание никотина, крахмал переходит в сахар. Процесс ферментации табака протекает в несколько стадий, каждая из которых имеет своей целью получение того или иного качества табачного листа.

После сушки листья поступают в ферментационные цеха, а затем складываются большими стопками, которые называются «пилонами». Прочитать остальную часть записи »

Табачные листья до и после уборки урожая

Табачные листья — главный урожай, который собирают кубинские плантаторы. В зависимости от расположения листьев на табачном кусте будет определена их дальнейшая судьба, а именно — какую роль они будут выполнять при производстве сигары.

Наконец, табачный куст достигает зрелого состояния и вегерос готовятся к сбору урожая. Происходит это после двух-трех месяцев с момента высаживания саженцев на плантацию. Сборщики табака срезают листья растения по мере их созревания, поэтапно, делая перерыв в две-три недели. Каждый лист на взрослом растении табака имеет свое название и, соответственно, дальнейшее предназначение в сигарном производстве. Табачный куст, произрастающий на плантации, состоит из трех основных частей: верхней, центральной и нижней. Первыми обрываются листья с самой нижней части растения, так как они созревают раньше других. Прочитать остальную часть записи »

Hecho a Mano, или Скручено вручную

Сигары, скрученные вручную, пользуются у знатоков сигарного мира особым спросом, несмотря на их высокую стоимость. Вкус и аромат сигары, скрученной руками торседора, не идет ни в какое сравнение с сигарами машинной скрутки. Сигары премиум-класса крутятся только вручную и исключительно из самых лучших сортов табака.

По способу производства сигары, скрученные вручную, делятся на две категории. К первой относятся сигары Hecho а Мапо. Они производятся вручную, но начинка в этом случае заворачивается в связующий лист при помощи специального устройства, напоминающего сигаретную машинку. Вторая категория сигар изготавливается из длиннолистового наполнителя, без использования каких-либо технических приспособлений. Сигары, скрученные таким способом, относятся к категории Totalmento а Мапо (в переводе с испанского языка «полностью ручное производство»). Прочитать остальную часть записи »

 «Машинки» - сигары для каждого

С развитием технического прогресса огромное количество сигар стало производиться машинным способом. Сигары машинной скрутки сильно уступают по качеству традиционным гаванам, но благодаря современным технологиям они стали доступны широким массам курильщиков.

Стремление к обогащению не давало покоя многим табачным магнатам. В XIX веке сигары были настолько популярны, что основные производители просто не могли удовлетворить постоянно растущий мировой спрос. В конце XIX века в моду среди курильщиков стали входить сигареты. Название слова произошло от французского cigarette — «маленькая сигара». Для производства сигарет были изобретены специальные машинки. Сигареты быстро приобрели популярность у курильщиков, поскольку для того чтобы выкурить сигару или трубку, требовалось время и соответствующая обстановка, а этого не всегда хватало. Прочитать остальную часть записи »

Последние публикации
Производство табака